ドイツに帰って来ました

2022年4月12日

二回、三回とドイツへの出発の日が変更されましたが、四月六日にドイツに帰って来ました。 羽田の近くのホテルに五日から宿泊し、六日の朝四時に起きて、五時のシャトルバスで飛行場に向かうという強行軍でした。定刻通り七時五十分に飛   続きを読む..

ピンポン球のこと

2022年4月2日

直感のことは何度も書いているのですが、その理由は直感的でいる時人間が霊的な存在であることを実感できるからです。 これは人間としての健全さを保つためにとても大事だと考えるのです。   考えるという作業で物事を進め   続きを読む..

斑、むらの効用

2022年4月1日

漆の塗り物や、ペンキなどを塗っていてムラがあるような塗り方をしたら親方からこっぴどく叱られます。一様に満遍なくが美しいとされる世界です。 最近何人かの料理人の人からムラのある料理はかえって難しいと聞き、ムラを作ることを意   続きを読む..